干煸澳洲牛肉絲 0

原料

澳洲牛肉: 300g, 紅黃色彩椒: 各四分之一, 綠色大椒: 四分之一, 朝天椒: 三個, 油: , 鹽: , 料酒10g: , 海天生抽10g: , 剁椒醬2茶勺: , 姜少許: , 味精: 1g, 五香粉: 1g, 芝麻油: 5g, 豆瓣: 25g

步驟

1將澳洲牛肉洗凈切成長8厘米、寬4厘米的絲

2彩椒洗凈各取四分之一切成細絲,姜切成絲,朝天椒切成段

3鍋中放油燒至170攝氏度,下牛肉絲反覆煸炒至水氣干時,放入豆瓣、薑絲、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味

4再下彩椒絲、朝天椒段、鹽、味精、芝麻油炒勻,起鍋裝盤即可

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