汽水蒸蟲草 0

原料

肉末: , 蟲草: , 薑末: , 蔥末: , 雞蛋: , 鹽: , 胡椒粉: , 澱粉: , 雞精: , 海鮮醬油: , 枸杞: , 紅棗:

步驟

1將肥瘦相間的豬肉切成片,然後剁成肉末備用

2把老薑切成絲後剁成非常細的末,小蔥切成末備用

3把薑末、蔥末、雞蛋、鹽、澱粉、胡椒粉放入肉末里,朝著一個方向狠打出筋

4然後把攪拌好的肉末放在容器里,用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形

5加入淹沒肉的清水,調入海鮮醬油或者生抽,放入枸杞、紅棗、蟲草

6大火蒸到肉浮出水面,一般20分鐘左右即可

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