原料
草莓: 500克， 檸檬汁: 23克， 冰糖: 250克， 鹽: 適量
步驟
1草莓沖洗後加適量鹽用水浸泡一會兒
2浸泡草莓的時候準備冰糖和檸檬汁
3草莓洗凈去蒂切塊，草莓比較小，就切了一兩刀，草莓大的多切幾刀
4一層草莓一層冰糖放在大碗里，最後淋上檸檬汁。
5蓋上保鮮膜冷藏一夜。
6這是冷藏了一整天的，冰糖都化了，還有很多汁
7倒入不粘鍋里，煮開後撇去白色的浮沫。
8熬到濃稠，顏色透亮，體積少一半左右
9用一個盤子或者勺子，把草莓醬放在上面，不會很快就下來就可以了，草莓醬涼了後會更濃稠。
10趁熱倒進清洗乾淨用烤箱烘乾消毒過的或者用開水煮過晾乾的瓶子裡。這次熬得比較稠，1斤草莓做了這樣兩瓶。要冷藏保存
11因為只做了1斤草莓，檸檬還沒擠完，不要丟掉，可以擠在一個小盒子裡冷凍起來，下次做戚風可以挖一點放蛋白里，也可以下次煮果醬用。
