原料
餅乾麵糰: ， 奶油: 85g， 紅糖: 250g， 蜂蜜: 250g， 鮮奶: 85g， 姜粉: 10g， 蘇打粉: 4g， 肉桂粉: 4g， 豆蔻粉: 4g， 低粉: 670g， 蛋白霜: ， 蛋清: 1個， 糖粉: 200g， 白醋: 1ts
步驟
1黃油、紅糖用攪拌器拌勻，再加入蜂蜜、鮮奶拌勻。
2將姜粉、小蘇打粉、肉桂粉、低筋麵粉加入，拌勻成麵糰。
3麵糰取出壓平，以塑料袋包住，放入冰箱內冷藏松馳30分鐘。
4從冰箱取出麵糰，擀平成厚約0.5CM的形狀，用小刀切出各部分模型。
5去掉模型以外的麵皮，用叉子叉氣孔，刷上蛋液，放入烤箱烘烤：175度，15分鐘。
6蛋白不用打發，只要將糖粉過篩分次加入蛋白內，攪拌至光滑濕性發泡狀即成糖霜，裝入擠花袋內備用。
7組合時，接合處兩邊都要擠糖霜，後牆與側牆同時貼上。兩片屋頂擠好糖霜，同時貼上。在屋頂上擠上雪滴狀的糖霜裝飾。
