其實 這是我LG的傑作，他做北方菜可是一絕哦。
包餃子的所有食材（韭菜 豬肉餡兒 麵粉 鹽 雞粉 雞蛋等）
1，和面，我買的是all perpose (適合於各種用途的麵粉，包括蒸饅頭包子、做麵包等），和面時放點點發酵粉，用濕毛巾蓋上，放3-4個小時，這樣發出來的面做水煎餃特別好吃。 2，拌餡兒，按餃子的要求拌處自己喜歡的味兒。 3，包餃子，比一般水煮的餃子要大點。 4，熱鍋，入油，大火入餃子，等餃子底稍微有點黃的時候，加涼水，蓋上鍋蓋，小火慢慢煎，直到煎熟。
