魚香火腿 0

原料

火腿: 適量, 彩椒: 適量, 洋蔥: 適量, 八角: 適量, 蒜: 適量, 郫縣豆瓣醬: 1勺, 醋: 適量, 糖: 適量, 生抽: 適量

步驟

1準備食材:彩椒、洋蔥、火腿洗凈切好備用

2熱鍋下油,放八角、蒜、郫縣豆瓣爆香。

3放入彩椒和洋蔥,加入糖、醋、生抽翻炒。

4最後放入火腿,翻炒幾下,一盤美味的魚香彩椒火腿出鍋啦!^-^

小技巧

這道菜魚香的味道來自於郫縣豆瓣、醋、糖、醬油的組合,所以有了咸酸甜辣的口感。我家裡沒有蔥姜,只有蒜,但魚香肉絲的做法裡面其實是有蔥姜的,姜可以去腥,蔥可以提香。這道菜沒有生肉,雖然沒放蔥姜,但口感還是不錯的~

相關菜譜