原料
熟麵條: ， 青椒: ， 紅椒: ， 洋蔥: ， 小蔥: ， 火腿腸: ， 雞蛋: ， 醬油: ， 花椒粉: ， 十三香: ， 蘑菇精: ， 孜然粉: ， 辣椒粉:
步驟
1麵條煮至八成熟，撈出過冷水後，瀝干水分備用
2青紅椒洗凈切圈
3火腿腸切片
4洋蔥洗凈斜刀切片
5雞蛋打散
6小蔥洗凈切末
7熱鍋涼油，分別炒制：A.雞蛋炒成型，打散 B.炒火腿腸時，稍焦倒入少許醬油，孜然粉和辣椒粉
8熱鍋涼油，微冒煙後放入洋蔥爆香後，將青紅椒圈倒入一起炒制，大火爆炒2分鐘，倒入A和B，攪拌均勻後倒入麵條翻炒，隨後分別加入醬油、花椒粉、十三香和蘑菇精炒均勻後，撒入蔥花，起鍋享用
