原料
去皮豌豆: 100克， 白糖: 25克， 黃油: 10克， 黃原膠: 0.3克， 水: 300克
步驟
1抱歉！做法過程沒有拍下來，只好看結果了。做法如下： 去皮豌豆加水浸泡4小時，也可頭一天晚上預先泡。
2將泡好的豌豆和水倒入一小平底鍋里，煮開，持續幾分鐘後改小火30分鐘，出鍋（去皮的豌豆很容易熟爛）。
3稍涼，加水倒入料理機打成很細的糊糊狀。（怕麻煩的童鞋也可以不用料理機打，只是沒有那麼細膩，口感不變。但要把熟後的豌豆在鍋里儘量碾得碎些） （實話說俺上傳的圖，也木用料理機，下次用料理機就換換圖吧）
4準備黃原膠粉和水：準備一個加水25克的碗，準備黃原膠0.3克，備用。
5將打好的豌豆糊糊倒入平底鍋內，放入融化好了的黃油（沒有也可以用植物油代替，但油要先加熱後再放糊糊）、白糖，開小火熬，並用鏟子不停的攪動，以免糊鍋，攪拌至成了「堆」狀（抬起鏟子不成流水滴嗒狀）的豆泥，停火。
6將事先就準備好的黃原膠粉一點一點慢慢的倒入盛有25克水的碗中，並邊倒入邊攪拌，攪勻和。 再慢慢倒入鍋里，不停的攪，攪拌勻，直到又攪拌成了「堆」狀即可。
7將熬好的豆泥倒入薄薄的保鮮盒裡（有小個頭的矽膠模具更好），整齊平了表面（也可以鋪上保鮮膜刮平），放入冰箱冷藏，待涼透後切塊即可。 豌豆香香的味道真是棒極了！
