雞蛋豆芽煎餅 0

原料

雞蛋: 1個, 鍋邊粉: 50g, 豆芽: , 韭菜: , 姜: , 油: , 鹽: , 味精: , 水:

步驟

11個雞蛋打散,加入50g鍋邊粉,少量水,適量鹽、味精,攪拌均勻待用。姜切末待用。

2平底鍋倒入適量油,燒熱。

3待油熱,加入少量薑末,韭菜頭。

4倒入豆芽。

5倒入韭菜葉。

6將調好的蛋液漿均勻倒入鍋中。

7輕輕晃動平底鍋,感覺餅一面已定型後,翻面。

8待另一面也定型後,出鍋,裝盤。

小技巧

用料多少可根據個人口味喜好調整。

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