【沐沐醬下廚札記】紅酒烤翅 0

原料

雞翅: 6個, 紅酒: 200g, 白糖: 15g, 鹽: 2.5g, 姜粉: 2.5g, 白鬍椒粉: 2.5g

步驟

1雞翅洗凈劃幾刀

2紅酒煮沸,揮發後剩下一半

3放涼的紅酒里加入所有調味料及蒜末

4蓋保鮮膜,放冰箱腌制一晚

5200度,中間層,分三次烤,第一次10分鐘,翻面,取出加腌制調料,第二次10分鐘,翻面,取出加腌制調料,第三次5分鐘。

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