原料
牛肉: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 紅酒: 適量， 紅酒醋: 適量， 醬油: 少量， 生薑汁: 少量， 檸檬汁: 少量
步驟
1先做醬汁這是用來浸泡的，不用特別好的紅酒
2醬油用最便宜的也沒有問題，這是一個幾乎百發百中的方子
3生薑汁，醬油，檸檬汁，紅酒和紅酒醋混合，整體來說，紅酒多點其他加一起和紅酒總量一致即可
4牛肉上撒上黑胡椒和鹽
5烤牛肉，四邊都烤，封鎖所有汁水
6烤表面即可，烤好表面，不發白，發褐色就是medium rare。
7然後把烤好表面的牛肉浸泡在醬汁中，過夜即可。好吃到爆
8我的公眾號
小技巧
1.這個方子百試百靈，但確實是看起來比較生。 2.好吃到爆，但如果你確實受不了比較生的牛肉就別試這個方子了。
