小炒板栗 0

原料

板栗: 適量, 水: 大量, 白砂糖: 一撮, 食用油: 一點

步驟

1將板栗洗凈,用小刀在板栗的表面劃出一道口子,稍微大一點

2不要劃的太深,也不要太淺了,表皮劃開,剛剛劃到裡面的肉的感覺,小心不要劃到手啦

3鍋中開水下板栗,放一撮糖,蓋蓋子煮35分鐘左右,煮到感覺水變少了。

4盛出來放一邊,靜置一會,讓板栗的溫度蒸發掉板栗表面的水分。

5油溫5成,下板栗,不停的翻炒,炒一會能聽到啪啪的聲音,是栗子開口的聲音,不停的翻炒,直到全部開口

6大功告成!

小技巧

不要怕噼里啪啦的聲音,那是幻覺

相關菜譜