炸春卷 0

簡介

春卷是漢族民間節日傳統食品。流行於中國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用於待客。說實話來北方之前還真沒吃過,來這後在飯店吃過才知道是什麼味,更別說做了,只是小姑子特別愛吃這些甜食小點心。五一一回來就自己點菜了,畢竟學校的飯怎麼也比不上自己做的好吃,好不容易放假了肯定要給做點愛吃的嘍,要不怎麼對得起她老在同學面前說我做的飯怎麼怎麼好啊!試著給做了個春卷,沒想到還挺愛吃,做了十二個她一人就吃了十個,一個勁的說「姐,你真有做大廚的天賦,沒做過都這麼好吃。」呵呵,咱嘴上說「多吃點多吃點」心裡還是挺美滴。初次做有點手忙腳亂地更別說拍照片了,光想著怎麼做了,其實也很簡單,為了不浪費材料我都是買的現成的,皮是買的現成的皮,餡是小姑子最愛的豆沙,從超市買的袋的,番茄醬我喜歡亨氏的,決定下次試著自己做皮。

原料

皮12張,紅豆沙餡少許,番茄醬,花生

步驟

1.將豆沙餡放入皮的中心,兩面的角往中間對摺,順真一個方向向前滾動就可以了; 2.鍋內油燒熱八成熱,沿著鍋邊放入做好的春卷,中間需要翻動一下,炸至金黃即可; 3.稍微涼會淋上番茄醬即可開吃了。

小技巧

也可以直接從超市買現成的春卷。 通常我們炸東西都會剩下一部分油,這種油千萬不要用來炒菜,要不會有異味,可是如果用來下次炸東西時油就會感覺很渾也會有異味,下面給大家介紹個讓油變清的小妙招:只需將剩飯倒入回鍋油中油炸,經過這樣的處理可使回鍋油恢復清澈,不妨試試,效果不錯哦!

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