白豆沙: 300克， 紫薯粉: 70克， 白糖: 160克， 玉米油: 50克， 麥芽糖: 30克
1用料
2將白豆沙倒入鍋中，小火炒散
3加入紫薯粉
4翻炒均勻
5分次加入白糖
6炒至水分略干
7加入麥芽糖
8炒干
9分次加入玉米油
10不斷翻炒，讓水分收干
11越來越感到阻力
12最後成為不粘手的團塊
13用月餅模壓個花
炒制過程中需始終保持小火，並不斷翻炒，以免糊鍋底。 用糖量可以根據自己口味調整。
