蔓越莓原味冰激凌 奧利奧可可冰激凌 0

原料

可可粉: 20, 牛奶: 240, 細砂糖: 90, 淡奶油: 200, 蛋黃: 2個, 奧利奧: 適量

步驟

1蛋黃,細砂糖,加入牛奶,小火加熱,剛熱就可以,不需要煮開

2用碗分成兩份,一份加入可可粉,攪拌均勻即可;另一半做原味待用

3淡奶油冷藏24小時,打發六七成,約四分鐘

4把淡奶油分成兩份,一份加入攪拌好的可可液,攪打均勻

5另一份加入原味的蛋奶液,攪打均勻

6加保鮮膜放入冰箱冷凍,每隔一小時拿出攪打一次,四次吧,凍好後加入奧利奧碎

7原味的是在快要凍住的時候加入蔓越莓丁

小技巧

凍過後攪打用手動打蛋器,電動會濺出

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