蒸草菇塔 0

原料

草菇: 15個, 肉餡: 50克, 蔥: 適量, 生抽: 1勺, 鹽: 少許, 澱粉: 1勺, 蚝油: 少許, 料酒: 1勺, 香菜: 看個人喜好

步驟

1草菇洗凈去根,肉餡加鹽、蔥末、料酒、生抽、蚝油調餡(注意肉餡要按一個方向打)攪打上勁。

2把調好的肉餡填到草菇蓋中;

3把草菇塔和草菇根一同放入盤中上蒸鍋蒸,盤中不用加水,蒸製的過程中草菇會自然出湯;

4蒸熟後把草菇塔夾出放入另一個盤子,蒸製出的草菇湯回鍋加水澱粉、鹽調汁;

5把調好的汁澆到蒸熟的草菇塔上,最好在草菇塔上撒上些香菜段。如不喜歡香菜的味道也可以不加。

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