原料
番茄: 1隻， 洋蔥: 1顆， 火腿腸: 1根， 烏冬面: 200g， 蔥: ， 油: ， 番茄醬: ， 辣白菜(可不要): ， 糖: ， 鹽:
步驟
1將所有食材洗凈切好
2洋蔥切片，西蘭花用開水燙一下，可加一些鹽，使其色澤鮮綠。
3烏冬面放入沸水中煮一到兩分鐘即可，因為後面還要炒，因此不宜煮得太久， 煮太久就容易炒爛了。一兩分鐘後撈出烏冬面用冷水沖淋，使烏冬面更加勁道。
4熱鍋入冷油，待油熱後，倒入洋蔥先炒幾分鐘，洋蔥微軟之後倒入切好的西紅柿。
5將西紅柿和洋蔥一起放在鍋里翻炒，等西紅柿炒軟炒出汁之後倒入烏冬面。
6加入番茄醬、辣白菜醬、少量老抽醬油、少許糖，一起翻炒，注意翻炒的時候不要用力過猛，容易將面炒爛。起鍋前加入西蘭花炒一分鐘，再撒上蔥花。
7完成
