夏日飲食----涼粉兒 0

原料

紅薯澱粉: 250g, 水: 1250g

步驟

1原料1----紅薯澱粉!

22/3的水倒鍋里燒開!

3燒水的時候,把剩下1/3的水混合紅薯澱粉攪拌均勻

4拿濾網過濾一下,如果紅薯澱粉很乾凈的話可以忽略這一步!

5過濾好以後!

6水燒開後倒入攪拌均勻的紅薯澱粉水,然後快速攪拌!一定要快速攪拌!

7當越攪拌越「輕鬆」,並且發現變透明後就大功告成了!

8我是放了一夜,所以表面有一薄層硬皮,不過不影響口感!

9倒入放冰箱冷藏的礦泉水,為了口感更冰,而且也容易切割!

10切好以後,自家吃沒有太注意刀功和形狀!

11蒜搗成泥加水加兩勺醋,一勺香油!當然具體可以看自己平時口味兒!

12成品?!

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