油煎素千張包 0

原料

圓筍: 500g, 白蘿蔔: 500g, 黑木耳: 100g, 油豆腐: 250g, 腌芥菜(沒有的話可以用雪菜): 100g, 醬油: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 黃酒: 適量

步驟

1將所有的素菜切絲下油鍋翻炒,加適量食鹽,加水煮熟,盛出備用

2在煮餡料的時候,可以處理一下千張皮(跟豆腐皮不同的哦),大概切成15*15的大小(其實長方形也無所謂),樸素的美食可以粗糙點,哈哈

3將煮好稍微放涼的餡料放在千張皮一角

4卷卷卷,都包住就好

5將兩邊的皮往中間折

6繼續往前卷,用棉繩綁兩圈後打死結

7一家人坐在餐桌前包千張包,一會兒的功夫就好了,整整包了45個

8油到七成熱開始煎,不要圖快,像我家這種圓底鍋一次兩三個,防止幾個小傢伙糾纏不清,煎到兩面金黃就好,大概十秒鐘

9所有的都煎好後加黃酒,醬油,鹽和水煮,水開了稍微收一下就可以起鍋啦!

10忍不住來兩個,太好吃了,感動

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