原料
步驟
1香港百佳買的西米還有三個月就過期了
2200克
3沒有磨粉設備只能用家裡的攪拌器
4打成粉狀
5紫薯一條去皮
6切塊上鍋蒸二十分鐘
7紫薯加25克白糖壓碎
8西米粉➕25克白糖➕少許溫水
9揉成麵糰
10西米麵團容易變干要蓋上濕布馬上開始擀
11砧板抹玉米油把西米麵團擀成長方形
12鋪上紫薯泥
13捲成長條
14切成35克左右小塊
15我試了兩種做法：1，切好直接上鍋蒸。2，把西米麵團和紫薯揉在一起用月餅模具壓出圓形
16第一種做法中間夾了有紫薯泥，吃起來還不錯? 第二種做法吃起來像果凍一樣，Q感十足?
17顏色好漂亮?
18有空試試吧哈哈?
小技巧
世上無難事 只怕有心人✌️
