原料
A：派皮: ， 低筋麵粉: 200克， 黃油: 80克， 糖粉: 50克， B：奶酪餡: ， 奶油奶酪: 250克， 細紗糖: 160克， 雞蛋: 2個， 玉米澱粉: 15克， 檸檬汁: 10克， 牛奶: 80克
步驟
1稱出200克低筋麵粉
2牛奶，糖，檸檬汁，玉米澱粉稱好放一邊
3將派皮擀好放入派盤，用叉子在低部查一些小孔，防止派皮烤的時候鼓起哦！
4稱出250克奶油奶酪，在室溫軟化後，加入細砂糖用打蛋器打至順滑無顆粒狀態，然後加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻打到和奶酪完全混合，再加另一個雞蛋，然後倒入檸檬汁攪拌均勻，再加入玉米澱粉攪拌均勻，最後倒入牛奶攪拌均勻，倒入派皮就可以了。將烤盤注入熱水，模具放在網上，預熱160度烤60分鐘，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐，烤好的蛋糕放冰箱冷藏過夜，脫模並切開食用超好次嗒?
5最後的成品，有點瑕疵哦～不過還好啦(๑•́ ₃ •̀๑)
小技巧
奶酪糊打好以後馬上就要倒入派皮里，否則會出現結塊現象，我這次就發生這種狀況，所以烤出的表面有點難看，還好沒影響到口感哦?
