奶香黑魚片 0

原料

黑魚: , 牛奶: , 冬筍片: , 黃酒: , 鹽: , 姜水: , 生粉:

步驟

1將買來殺好的黑魚,去魚骨,片成蝴蝶片,放黃酒,鹽,姜水,生粉拌勻

2熱油鍋,把腌入味的黑魚片倒入油鍋里,快速滑熟,撈出

3把冬筍開水裡煮熟切片

4把鍋洗凈,倒入1000克的盒裝鮮牛奶

5等牛奶微開時,放入黑魚片,冬筍片,少量鹽,雞精

6開中火煮開時,再把用淡鹽水漂洗過的玫瑰花瓣沿盤邊放進一圈,就可盛盤上桌啦~~~

小技巧

魚肉嫩滑 奶湯濃郁 玫瑰芳香

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