紅酒煨牛肉湯 0

原料

牛肉: , 紅酒: , 青紅椒: , 土豆: , 洋蔥: , 胡蘿蔔: , 紅椒粉: , 百里香: , 黃油: , 鹽: , 黑胡椒: , 牛肉湯: , 法香: , 麵粉: , 大咧吧麵包:

步驟

1牛肉切成粒,青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿蔔也切成大小相仿的粒

2鍋燒熱加黃油,先投入洋蔥粒煸香,再投入牛肉粒,文火翻炒至牛肉粒變色後,再加入、土豆粒、胡蘿蔔粒、紅椒粉、百里香

3牛肉炒至出水後,再收干汁水,倒入紅酒濃縮一下

4倒入牛肉湯,用大火燒滾,再改用小火煨至牛肉酥爛,最後加鹽、黑胡椒調味。最後加入青紅椒粒

5另外一口鍋放入黃油加熱炒麵粉少許。將牛肉和湯倒入,使之濃稠即可

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