錫紙花甲粉絲煲 0

原料

花蛤: 一斤, 豆瓣醬: 一勺, 姜: 適量, 蒜: 一把, 醬油: 一小勺, 料酒: 一小勺, 粉絲: 一把, 香菜: 適量, 蔥: 一顆, 蚝油: 一小勺, 糖: 一勺, 蝦: 六個

步驟

1先把蒜切成蒜末,蔥斜切,姜切成絲

2花哈用鹽水泡兩個小時,讓它吐沙

3粉絲用涼水泡軟

4熱鍋倒油,炒香豆瓣醬和蒜末

5加入耗油和醬油,繼續炒

6最後加入白糖,翻炒均勻,關火,備用

7找個盆,用錫紙包住,放入粉絲

8再放入花哈

9把蝦擺上去

10放入薑絲和料酒

11把剛才超好的醬倒在蝦上面

12加入適量的水,用錫紙包住,放在火上煮15分鐘

13中途打開錫紙,翻拌一下,加入蔥和香菜,蓋住錫紙在煮,花哈完全打開,就熟了

14夏天,吹著小空調,在來杯冰鎮啤酒,美美的開吃吧

小技巧

可以在裡面放金針菇,青菜類,今天家裡沒有,我就沒有放。不需要放鹽噢,因為豆瓣醬是鹹的

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