錫紙花甲粉 0

原料

金針菇: , 粉絲: , 娃娃菜: , 蜆子: , 蚝油: , 生抽: , 甜麵醬: , 辣醬: , 蒜: , 蔥: , 姜: , 洋蔥: , 所有用量在步驟里:

步驟

1蜆子買回來,放在鹽水中吐沙,滴幾滴油,粉絲用水跑軟,金針菇洗乾淨瀝水,娃娃菜一切四待用忘了拍照

2生抽2大勺,蚝油1勺,香油1勺,辣椒醬1大勺,甜麵醬1勺,薑絲少許,攪拌均勻

3取一大張錫紙,摺疊鋪在鍋中,成一個碗狀,一次放入洋蔥絲,娃娃菜,金針菇,粉絲,蜆子,把醬汁淋在上面,菜量多少根據自己喜好,再倒半碗水,包好錫紙,蓋蓋子開中火7分鐘,然後悶3分鐘

4蜆子全開殼就是好嘍

5今天也不知道怎麼了,過程圖全忘了拍,還好不是很難

6特別入味

小技巧

方子參考Amanda,我做了一些改良,你們也可以根據自己喜歡的醬做自己喜歡的味道 如果用烤箱,200度烤十分鐘 這裡用的是不鏽鋼鍋,你不要用家裡太高級的鍋,因為需要干燒

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