蔓越莓玉米餅 0

原料

米粉: 適量, 麵粉: 玉米粉的1/2, 水: 適量, 蔓越莓: 適量

步驟

1準備食材,因為臨時想做玉米餅,家裡只有玉米粒,所以只好藉助家裡的粉碎機打磨成玉米粉。蔓越莓也提前剁碎。如果想吃口感細膩的,不妨買現成的玉米粉。

2粉類過篩,放入蔓越莓干混合均勻。

3加水攪拌,至糊用勺子盛起滴落時麵粉紋路不是馬上消失就好,不要太稀,攤的餅會薄。還是有些厚度的玉米餅香。

4不沾鍋放少許油,油八分熱時放麵糊,用大勺沿中心一個點滴落,容易做出比較圓潤的餅皮。一個人不方便拍照,將就下。

5煎至兩面金黃就可以出鍋了。

小技巧

自我做起來,覺得為什麼要放麵粉,因為玉米面的延展性不如普通的麵粉,放入一半麵粉後,餅翻面時不容易破。也有可能是我自己打的面還是粗糙的緣故。 下次再嘗試下,做過比較的朋友不妨告訴我下你們的心得。

相關菜譜