黑芝麻醬【GOURMETmaxx西式廚師機】 0

原料

芝麻: 500克, 糖: 3勺按個人口味, 油: 10到15克

步驟

1黑芝麻炒熟,千萬別炒過了,寧願欠點,放進攪拌杯內,加入糖,設置3到4分鐘,速度10檔啟動

2期間要暫停幾次把杯壁上的刮到下面去,基本一分鐘左右黑芝麻出油了,但是還不太夠,此時加入15克油做個引,繼續打磨完成。我放的香油……

3用軟刮刀倒出之後,刀片上如果粘著醬,可以點動20秒,高速甩出去,刀子基本非常乾淨了,拿下攪拌刀,繼續刮出剩下的。 最後全部刮完可以加水高速攪拌清洗,洗完的……水其實可以喝的

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