小白菜皮皮蝦滑蛋【鮮掉眉毛】 0

原料

蝦虎: , 雞蛋:

步驟

1小白菜洗凈切丁。蝦虎洗凈煮熟,去殼取肉切丁。煮蝦虎的湯汁過濾待用。雞蛋打散。把蝦虎肉混進蛋液里,加料酒,鹽攪拌均勻。

2熱鍋多倒一些油,把蝦虎蛋液倒入鍋中,基本定型後鏟開,翻炒幾下盛出來。

3重新在鍋里倒油,爆香蔥薑末,放小白菜炒出水。把炒好的雞蛋蝦虎塊倒入,在加入一碗過濾好的蝦虎湯水。煮開後轉小火再燜3分鐘,加鹽,糖和白鬍椒粉調味,最後撒少許香菜即可。

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