蟹肉炒麵 0

原料

雞蛋面200公克,蟹腿肉1盒,洋蔥30公克,鮮香菇2朵,韭黃30公克,小黃瓜絲30公克,銀芽30公克,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙

步驟

1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟;洋蔥、鮮香菇切絲;韭黃切段;雞蛋面加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用 2.取鍋燒熱後倒入沙拉油,放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。 3.於作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃,加入銀芽、小黃瓜絲,再放入作法1剪短的雞蛋面與所有調味料大火快炒,最後加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數下即可。

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