蟹肉煲 0

原料

雞爪: 15隻, 梭子蟹: 3隻, 豆瓣醬: 2勺, 蚝油: 1勺, 料酒: 2勺, 澱粉: 3勺, 醬油: 1勺, 香菜: 3根, 蝦: , 蒜: 瓣, 土豆: 1個

步驟

1雞爪洗乾淨滾水撈一遍

2蟹沾澱粉放熱油炸熟

3油鍋放薑片蒜辣椒洋蔥炒香,加兩勺郫縣豆瓣,炒後再冷水沒過雞爪,加些許老抽上色

4雞爪中火悶30分鐘後加蟹,蝦,土豆等輔材,加蚝油一勺生抽一勺,

5十分鐘後大火收汁起鍋,灑香菜芝麻

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