韭菜: 200g， 豆芽: 250g， 豬肉: 100g， 醬油干: 3片， 春卷皮: 25 張
1韭菜、豆芽去跟，清洗乾淨，切幾段，不用切碎。
2豬肉少許，切小塊絲狀，醬油干切絲，將豬肉與醬油干倒入鍋中，快炒撈起，為了肉絲炒熟，醬油干入味。放適量鹽、油。
3將炒熟的肉絲、醬油干、韭菜、豆芽倒入一起，拌勻。
4將春卷皮（春卷皮是菜場現買的）沾水，包入調配好的餡，放油鍋炸至金黃色撈起，完工。
