尖椒豆芽爆雞胗 0

原料

豆芽: , 雞胗: , 尖椒: , 料酒 鹽 耗油:

步驟

1原材料大集合?? 豆芽和雞胗的量不用要求太嚴格,看自己需求備用

2雞胗稍微清洗一下,冷水入鍋,加點料酒焯水

3焯水以後的雞胗撈出過涼水,清洗乾淨,切薄片,辣椒斜切成厚片

4熱鍋熱油先爆香尖椒,再下雞胗片翻炒,然後再倒入豆芽(油量可以較平時做菜稍微多一點點,炒黃豆芽油太少了吃著腥氣)

5倒豆芽的圖片不小心誤刪了? 豆芽炒斷生的時候加點鹽,一點點耗油,翻炒均勻出鍋咯!

小技巧

雞胗也可以換鴨胗喔!我不會告訴你們今天菜譜圖片上用的都是鴨胗哈!?? 講真,我覺得還是用雞胗炒更好吃!鴨胗適合滷煮??

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