黑胡椒雞胸蝦仁炒西蘭花 0

原料

西蘭花: 1顆, 蝦仁: 150克, 雞胸: 200克, 胡蘿蔔: 1隻, 澱粉: 1勺, 黑胡椒粉: 少量, 海鹽: 少量

步驟

1因為要第二天帶去公司,所以前一個晚上準備好材料: 1、雞胸和蝦仁解凍,解凍後雞胸切片,挑蝦線很困難,省略(有時間可以從冷凍放冰箱冷藏層) 2、處理西蘭花,剪刀剪出小朵,用鹽水浸泡 3、切胡蘿蔔

2雞胸肉和蝦仁放到密封保鮮袋(盒),放入黑胡椒粒,醬油和生粉(生粉可以用醬油和一點點水先攪勻,拌勻後密封放入冰箱

3冰箱

4次日拿出食材,高效的話兩個鍋,左邊小湯鍋燒開水加鹽,汆燙西蘭花和蝦仁。 右邊炒鍋加熱,加一點油,油熱後倒入腌漬好的雞胸蝦仁翻炒。 9成熟的時候加入汆燙好的西蘭花和胡蘿蔔,再翻炒,因為汆燙和腌漬的時候有調味料,所以要不要再放鹽看個人口味。 炒好起鍋。

小技巧

廚房小白

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