蝦仁炒西蘭花 0

原料

西蘭花: 1顆, 蝦: 8隻, 大蒜: 2瓣, 姜: 1片, 生抽: 2勺, 白砂糖: 1/3勺, 香油: 1/3勺, 鹽: 1小勺, 澱粉: 半勺

步驟

1準備材料。

2西蘭花切成小朵,沖洗後用水浸泡10分鐘。過程中把蝦仁剝好,把大蒜切沫、姜切細條,把澱粉、生抽、白砂糖、香油和鹽調成小半碗水的汁備用。

3【大火】西蘭花用開水焯一下。變色立即撈起,不要煮軟了。

4【大火】鍋內熱油,大蒜和姜爆香,放蝦仁翻炒。

5【大火】蝦仁變成紅色後放西蘭花翻炒幾下。

6【大火】加入調好的汁,不要蓋鍋蓋。

7【大火】差不多收汁的時候起鍋。

8裝盤。

小技巧

這個菜鮮、甜、香,樣子也好看,營養也很豐富,很適合小朋友吃。

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