燒燈籠椒沙拉—保加利亞沙拉 0

原料

紅燈籠椒: 3, 黃瓜: 半根, 西紅柿—大小比一個雞蛋小點的那種: 兩個, 紫洋蔥: 三分之一個, 菲達芝士: 40—50克,隨意, 檸檬: 一個, 鹽: 少量, 橄欖油:

步驟

1燒椒?—直接放在火上燒,燒完一面換一面,一定要全部每個地方都黑掉,all black,all black,all black!有些地方是凹進去的,也儘量燒一燒,留下一丟丟燒不到也就算了。

2努力過的痕跡。

3接下來就是把洋蔥,黃瓜,西紅柿切小塊。

4燈籠椒都燒好後,可以直接放進一盆冷水裡,把黑色的皮剝下來,去籽,洗乾淨,切成小塊。更傳統的方法就是包一層報紙或錫紙,放5—10分鐘,椒會變得很軟,就很容易把皮剝下來了。燒透了的椒皮很容易剝下來。

5所有材料混合,擠檸檬汁,我喜歡酸,擠了大約一個檸檬,加鹽,橄欖油攪拌均勻。最後菲達芝士刨絲在上面蓋滿滿一層就可以吃了

小技巧

菲達芝士最好吃的是來自保加利亞的—保加利亞的同學這麼說的。不過這個芝士確實是在地中海區域非常流行。但在某寶上幾乎都是希臘的,或者丹麥的,或者德國(她說千萬別買德國的)。建議大家使用希臘的。

相關菜譜