巴鯽魚: ， 薑片: ， 油:
1食材：潮汕巴鯽魚。
2熱鍋，放入薑片，用薑片擦拭鍋面。
3放入潮汕巴鯽魚，倒入適量的粟米油。
4蓋鍋蓋，文火煎，揭蓋，見到金黃就翻另外一面煎。
5兩面金黃即可關火，裝碟後淋上適量的生抽就可享用啦。
