家常燉羊肉 0

原料

羊肉1500: 克, 姜: 兩大塊, 蔥: 必須大蔥, 花椒: 40粒, 紅干辣椒: 5根

步驟

1冷水鍋下肉

2水開後把沫了潎掉,過開分鐘後換一個鍋湯。

3沒有沫子時加入上圖材料,加鹽適量。不喝湯的也可加生抽老抽等。

4煮一小時後就出鍋吃啦。這種做法可以一次多煮一些。煮熟後把肉剃下來切小塊兒。加蘸水吃。出門坐長途旅遊都可以帶上吃。美味不油膩。

小技巧

羊肉必須要大量大蔥和生薑。其他調料可以根據自己的口味加多加少。不能加太多,否則就沖淡了肉香味。

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