秘制功夫牛尾 0

原料

帶皮黃牛尾、麵粉、粽葉、水果、烤麵包、鹽、雞粉、南泉豆瓣、勁霸牛尾湯、羅漢果、沙姜等40汆種原料各適量

步驟

燜燒,烤,與水果、烤麵包配食。 注意事項 1、牛尾需反覆飛水3次以上,方可去凈毛腥味。 2、煨制牛尾時要用文火,使其沸而不騰,燒出的牛尾才能肥而不膩,並且不粘鍋。

小技巧

特點 製作精細,成品美觀大方,牛尾鮮香爽口,風味獨特。 楊紹鑫(湖北)

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