私家小排 0

原料

豬小排,: , 西蘭花: 5柈

步驟

1豬小排,六根,改刀成十二塊,,用鹽,料酒,生抽,姜,腌制一小時,

2取八角,桂皮,香葉,白芷,茴香,辣椒,花椒,用水寢泡十分鐘,

3用白糖炒糖色,放豆瓣醬,把大料放一起,炒香,加水,放高壓鍋備用,然後把排骨過水,放入鍋中炒香,放高壓鍋,壓十分鐘,燜直氣冒干,

4起鍋擺盤澆汁,造型隨意

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