毛豆: 3兩， 雞蛋: 2個， 西紅柿: 1個， 油: 適量， 鹽: 適量
1雞蛋打散，毛豆洗凈瀝干，西紅柿切小塊（我切太小了，最後都看不見了）
2熱鍋冷油至油燙，煎蛋後把蛋撥到鍋邊，把毛豆倒入鍋內，炒到變色，再加西紅柿
3略炒幾下，加水沒過，蓋上鍋蓋中火煮
4毛豆煮熟放鹽，水燒乾毛豆沒熟就添水再煮，直至煮熟為止
