咖喱土豆雞塊 0

原料

雞: 半隻, 土豆: 2個, 胡蘿蔔: 1個, 燈籠椒: 1個, 洋蔥: 1個, 椰子汁: 1罐, 咖喱粉: 1袋, 料酒: 適量, 姜: 適量

步驟

1準備好食材,雞切塊,土豆刨皮切塊,胡蘿蔔滾刀切,青椒切大片

2熱鍋冷油,放入洋蔥煸炒,炒至洋蔥變軟,倒入咖喱粉煸炒,一般這樣量的我會放入半袋,此時可小火,煸炒至咖喱粉包裹在洋蔥上

3放入雞塊煸炒,炒至變色,倒入適量料酒,適量的鹽翻炒一下

4此時把炒鍋內的雞塊移至砂鍋中,倒入一罐椰子汁,放入薑片,土豆和胡蘿蔔,大火燒制

5大火燒開後轉至小火慢燉,燉至土豆和胡蘿蔔酥爛,放入青椒,大火適當收汁,出鍋

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