林氏咖喱雞 0

原料

雞翅中: 兩個, 雞翅尖: 兩個, 雞翅根: 兩個, 雞腳: 兩個, 媽巴儂綠咖喱醬: 3勺, 生抽: 適量(腌漬使用), 花椒粉: 適量(腌漬使用), 拉膠粉: 適量(腌漬使用), 香油: 適量(腌漬使用), 魚露: 適量(腌漬使用), 料酒: 適量(腌漬使用), 蔥段: 適量(腌漬使用), 薑片: 適量(腌漬使用), 辣醬: 適量(腌漬使用), 豆腐皮: 2張(需要打成小結), 牛奶: 1袋

步驟

1最耗時的其實是將豆腐皮大結,但心底有個聲音在告訴自己打的認真一點,這樣雞肉才會腌的更入味,於是動力來了...

2用以上材料腌上吧

3將豆腐皮結稍稍煎至兩面稍稍微金黃,以後後面煮時散開

4煸炒完雞肉後加上綠咖喱醬,炒香後加入一袋牛奶,如果感覺不夠淹過雞肉可以加入純凈水

5湯汁滾開後加豆腐皮,慢火燉至湯汁不多

6哇,好啦

7加入蒜,提味,點綴

8看看這個湯汁,你就知道味道有多美妙了

小技巧

想想至今有十幾年的做飯歷程了,這道菜品真心的極力推薦,希望大家對於這道菜,靜下心來運用自己平時喜歡的調味料腌漬,她真的不會讓你失望,無法形容每一塊食材在口中融合的感受,真的非常幸福!!!

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