原料
娃娃菜: 半個， 蝦: 若干， 豆腐: 半盒， 蝦米: 若干， 姜: 幾片
步驟
1豆腐切成1cm厚的麻將牌大小，或者再稍微大一點，喜歡什麼豆腐就買什麼豆腐~放一邊用海鹽腌一會，蝦米用開水泡一會~白菜切成你喜歡的形狀，蝦開背去蝦線。
2豆腐煎成兩面黃，放一邊待用
3姜切片，用稍微多一點點油爆香，把蝦放進去略微煎一下，半熟即可，蝦撈起，放一邊待用，白菜下鍋用蝦油稍微翻炒，倒入蝦乾和蝦干水，再倒入適量清水，加入之前煎好的豆腐，用鹽和糖調味，蓋蓋煮一會
4我喜歡軟白菜，所以會煮稍微久點，豆腐也會適當的膨脹，好的時候關火，把蝦丟進去，蓋蓋悶幾分鐘，起鍋時點一點香油即可~
