林媽媽私房菜|香煎鮑魚 0

原料

鮮鮑魚: 8隻, 無鹽黃油: 1-2小片, 海鹽: 適量, 味精: 適量, 黑胡椒: 適量

步驟

1鮑魚刷乾淨,打開後清理腸肚,然後用鹽揉洗,洗乾淨後再撒點鹽放置一會。然後在鮑魚表面打斜切花。

2黃油熱鍋,把鮑魚控干水分,放下去煎。

3一面煎熟再煎另外一面,煎到表面有一點焦就可以上盤啦。

4上盤後撒上黑胡椒就搞定啦!

小技巧

就沒有想到,最後撒黑胡椒的這道工序竟然是最難的一項!大概我是手殘星人吧! 更多菜式,請關注微信公眾號:索菲婭44的日常。

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