媽媽私房菜**【奶油麥鮑魚菇】** 0

原料

材料:, 1) 炸雞 / 炸料粉 適量, 2) 麵粉 適量, 3) 鮑魚菇 2包, 4) 青小辣椒 3-5根, 5) 咖喱葉 3-根, 6) 奶油麥 butter cereal 半包 (我買cosway的)

步驟

1做法: 1) 鮑魚菇洗乾淨了拔小塊,待放 (太大塊炸了失口感)

22) 麵粉+炸雞粉 (7:3)比例,加水調成糊狀,再加適量的奶油麥片攪拌均勻

33) 把瀝干好的菇浸一浸調好的糊里,放著

44) 再調一個麵粉 + 炸雞粉 + 奶油麥片(8:2:2)比例(這次不用加水)

55) 把菇放在粉上,壓壓,把菇粘上粉,粘的均勻滿滿的就是了

66) 把菇放入油鍋里略炸(油要蓋過菇哦!)撈起,再把菇放油鍋復炸,炸兩次的意思,菇色變褐黃時撈起,待放

77) 熱油鍋爆香小辣椒和咖喱葉,加入4湯匙奶油麥片,中火翻炒

88) 倒入炸好的鮑魚菇,翻炒,就可以了 ^^

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