超級簡單的栗子蛋糕 0

原料

蛋白: 3個, 蛋黃: 3個, 砂糖: 100g, 低粉: 80g, 牛奶: 50g, 黃油: 30g, 栗子蓉(蛋糕): 50g或者隨意±, 栗子蓉(奶油): 隨意

步驟

1栗子過篩,也可以用買來的栗子蓉,就不用像我這麼傻這麼天真的搞到手起泡了 黃油和牛奶放進微波爐叮一下,成液體狀待用。

2把雞蛋蛋黃蛋白分開,打發蛋白,砂糖分三次加入,你要非得一次性加也可以,反正到最後把糖都加進去並且蛋白也打發了就行。

3最後蛋白打成醬嬸兒的就行了,沒打成這樣你就別往下看了,繼續打,不要停。

4終於輪到蛋黃了,把他們仨扔進去打個一兩分鐘打勻呼了就行,到底是一分鐘還是兩分鐘呢?你就隨意點不行麼!愛打多久打多久,打勻呼了就行!

5栗子蓉倒進牛奶黃油混合物里,多攪吧攪吧,讓他們變得均勻和諧一點

6趁著栗子牛奶黃油混合物變涼的這段時間,讓我們把低粉篩進雞蛋糊里,儘量翻拌勻呼點,如果你不想在蛋糕里吃到一堆小疙瘩的話,這都是我長時間以來的領悟

7把栗子牛奶黃油放進麵糊里攪拌,重點依然是攪!拌!勻!

8然後我們就可以烤了它啦!你可以用大模子小模子圓模子方模子,那就是個外表,我注重的是內涵~好吧,因為我沒有其他模子,我用的是烤箱的深盤,我也不知道是幾寸反正就大概這麼大吧,倒進去正好,你說多巧,哈哈哈

9烤完以後大概就是醬嬸兒的,如果你用個好看的模子就更完美啦~

10切小塊,然後把奶油打發加栗子蓉,秘訣就是!多放!栗子蓉!然後你就愛擠成啥形就擠成啥形,你看我就選擇整成這麼丑的樣子

小技巧

黃油牛奶晾涼至手溫再倒入麵糊。

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