焦糖紅豆糯米糍 0

原料

糯米粉: 100克, 玉米澱粉: 30克, 牛奶: 170ml, 焦糖醬: 40克, 豆沙: 適量, 熟糯米粉: 適量

步驟

1糯米粉,玉米澱粉,牛奶,焦糖醬放在一個碗里攪成無顆粒的麵糊

2蒸鍋燒開水,把碗放進去蒸20分鐘,取出放至不燙手,手上抹點油把蒸好的麵糰挖出來

3取適量糯米粉放在微波爐中加熱30秒做手粉

4把糯米麵團搓成長條,揪成劑子,按扁,把紅豆沙包進去,用虎口收緊,抖去多餘的手粉即可

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