水煮肉片 0

原料

裡脊: 適量, 花椒: 十粒, 郫縣豆瓣醬: 3勺, 姜: 3片, 料酒: 1勺, 澱粉: 2勺, 蒜: 5瓣, 生抽: 5勺, 辣椒面: 2勺, 白菜: 適量, 豆芽: 適量, 土豆: 一個切片

步驟

1白菜和豆芽焯水,墊底,裡脊肉切片加蛋清和澱粉抓勻,腌制一會,然後焯水至八成熟

2鍋里倒油,入蔥姜蒜,然後加入豆瓣醬炒出紅油

3加入煮開,放醬油和鹽,豆瓣醬很咸,再來勺糖,中和鹹味

4土豆片,豆腐這時候可以放進去煮,五分鐘後放入肉片,煮一分鐘就可以出鍋了

5放上蒜末,和焙乾弄碎的辣椒

6熱油滋啦一下

小技巧

天天吃會胖的

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