小白菜肉絲麵 0

原料

豬肉: 隨便多少克, 麵條: 吃多少煮多少份, 蔥: 小蔥兩根, 生抽: 一大勺, 鹽: 少許, 雞蛋: 1隻, 小白菜: 想吃幾根煮幾根

步驟

1豬肉,切好後用料酒一大勺,生抽一勺,鹽一點點,放旁邊腌幾分鐘

2切蔥花,可以用刀橫過來前衛壓一壓切就是比較碎的蔥花

3鍋里放少許油,油熱後蔥花下鍋,爆香下腌過的豬肉

4豬肉炒兩下,倒料酒一勺,生抽一勺,老抽一點點,然後,冰糖放進去兩小塊稍微熱了以後敲碎,炒兩下

5加入半鍋水,反正就是如果你吃一碗面,就加大概兩碗水,不用太多也別太少,放半個大料一片香葉,不放也行,放了湯比較……高級,大火

6蓋鍋蓋,開鍋後!不要下麵條,先撇油!撇乾淨油和沫,然後下麵條,蓋蓋,大火

7面煮到快熟下雞蛋,打在鍋中間,看到蛋白稍微凝固一下下就放鹽,然後慢慢攪動旁邊的面,稍微轉一下然後轉中火,蓋蓋,留縫

8稍等個幾分鐘就把切好的小白菜扔里,拿湯澆一澆,別把蛋攪碎了,關火,出鍋,能吃香菜就扔兩根不能吃拉倒

小技巧

其實很簡單,但是超級好吃,推薦細面

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