原料
帶魚: 一碗， 姜: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 花椒: 適量， 香醋: 適量
步驟
1加點鹽腌一下，沒那麼腥。
2油裡面放幾片姜，炸的時候不搭鍋。具體管理是什麼我也不清楚，反正確實沒粘。炸成如圖色就差不多了，反正我什麼都喜歡吃焦焦的，
3把帶魚盛出
4鍋里留點油放辣椒生薑花椒
5加入醋 料酒 生抽 糖 味精 胡椒
6大功告成
小技巧
魚要看到邊子顏色都焦黃了再翻面，不然容易粘鍋。
帶魚: 一碗， 姜: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 花椒: 適量， 香醋: 適量
1加點鹽腌一下，沒那麼腥。
2油裡面放幾片姜，炸的時候不搭鍋。具體管理是什麼我也不清楚，反正確實沒粘。炸成如圖色就差不多了，反正我什麼都喜歡吃焦焦的，
3把帶魚盛出
4鍋里留點油放辣椒生薑花椒
5加入醋 料酒 生抽 糖 味精 胡椒
6大功告成
魚要看到邊子顏色都焦黃了再翻面，不然容易粘鍋。
